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材料: - 150克糯米粉 - 30克芝麻 - 100克红枣 - 100克核桃仁 - 100克白糖 - 250毫升水 步骤: 1. 将芝麻放入不粘锅中,用中小火炒熟,炒至香气四溢,待凉备用。 2. 红枣去核,将核桃仁切碎备用。 3. 在一个碗中,将糯米粉和白糖混合均匀。 4. 将混合好的糯米粉和白糖倒入锅中,加入水,搅拌均匀。 5. 将锅置于火上,用中小火加热搅拌,糖溶解后加入炒熟的芝麻和切碎的核桃仁,继续搅拌均匀。 6. 当糯米粉糊开始变稠时,关火,再用剩余的余温不断搅拌均匀,直到糯米粉糊完全凝固。 7. 将糯米粉糊平铺在盘子或蒸锅上,压平,再把红枣放在表面,用刀切出所需大小的块状即可。 芝麻红枣核桃糕制作完成,可食用。
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